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B* Mourenx. Le restaurant scolaire de l’école REP Pierre Bourdieu prépare un menu de produits locaux et bas carbone (selon le cahier des charges du mouvement Locavore)
31 décembre 2025Mourenx :
Jeudi 11 décembre, les enfants de Mourenx [REP Pierre Bourdieu] ont dégusté un menu complet, composé de produits locaux et affichant une faible empreinte carbone
« C’est la première fois que je fais relever le défi à l’échelle d’un territoire. C’est un cas concret où on met l’agriculture dans l’assiette et si on se débrouille à se mettre tous ensemble, on va réussir », explique Stéphane Linou, concepteur du défi Locavore et bas carbone, pionnier du mouvement locavore et expert (…)
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