> LA RUBRIQUE UNIQUE à partir de novembre 2025 > B* Mourenx. Le restaurant scolaire de l’école REP Pierre Bourdieu prépare un (…)

Voir à gauche les mots-clés liés à cet article

B* Mourenx. Le restaurant scolaire de l’école REP Pierre Bourdieu prépare un menu de produits locaux et bas carbone (selon le cahier des charges du mouvement Locavore)

31 décembre 2025

Mourenx :

Jeudi 11 décembre, les enfants de Mourenx [REP Pierre Bourdieu] ont dégusté un menu complet, composé de produits locaux et affichant une faible empreinte carbone

« C’est la première fois que je fais relever le défi à l’échelle d’un territoire. C’est un cas concret où on met l’agriculture dans l’assiette et si on se débrouille à se mettre tous ensemble, on va réussir », explique Stéphane Linou, concepteur du défi Locavore et bas carbone, pionnier du mouvement locavore et expert en sécurité alimentaire, qui a mobilisé les équipes du restaurant scolaire autour d’un cahier des charges exigeant.

Extrait de sudouest.fr du 17.12.25

Répondre à cet article




Dans la même rubrique