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Les Top chef·fes des collèges ! Biennale Multitude
Johanne Germany et Biassan Aougah sont sorties grandes vainqueures du premier « concours des chef·fes des cuisines centrales et des collèges de Seine-Saint-Denis » organisé dans le cadre de la Biennale Multitude. Une expérience que le binôme, respectivement responsable d’office à Pablo-Neruda à Aulnay-sous-Bois [REP+] et cheffe de cuisine à Paul-Bert à Drancy, nous retrace plus en détails.
D’abord, expliquez-nous pourquoi et (…)




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