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Surtout, plus les familles sont précaires, moins elles perçoivent l’alimentation comme un facteur important pour la santé. La prise en charge nutritionnelle ne consiste plus seulement alors à instruire mais surtout à convaincre.
[...] Plusieurs villes de France sont ainsi partenaires du programme mondial Epode (Ensemble Prévenons l’Obésité des Enfants) destiné à aider les familles à modifier en profondeur et durablement leur mode de vie. Dans certaines villes, on a ainsi réduit de 9% l’obésité infantile, mais cette baisse a été de 13% dans les zones favorisées contre seulement 2% en ZEP.
Extrait de lefigaro.fr du 03.07.11 : Manger à la cantine, est-ce bon pour la santé ?