B* Inclure les élèves de Segpa, les enseignants et les espaces dédiés après un voyage en Espagne au collège REP Courbet de Romainville (CNR)

De Romainville en Castille, de la terre à l’assiette
Projets innovants CNR Notre école, faisons la ensemble

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Langues vivantes

Fonction du porteur de projet enseignante Segpa

Collège [REP] Gustave Courbet, Romainville

Adresse complète 101 boulevard Henri Barbusse
Académie Créteil

Nb élèves bénéficiaires du projet 49

Date de début du projet 9 avril 2023 à 00:00

Descriptif du projet

Objectifs

Objectif du projet
Notre projet est né de la volonté de briser les barrières entre deux publics qui ne se mélangent que trop peu et d’essayer de redonner confiance à des élèves qui se dévalorisent beaucoup.

Les élèves de SEGPA ont souvent fait remonter leur déception de ne pas avoir de cours d’espagnol, deuxième langue de tous les autres élèves du collège à partir de la 5ème. Nous avons, Mme Ibo, enseignante de SEGPA, et Mme Pilarski, enseignante d’espagnol, entendu cette doléance et proposé un projet autour de l’espagnol (langue et culture) à notre direction (collège et SEGPA), qui nous a tout de suite soutenues. Nous avons ainsi pu débuter ce projet dès le mois de septembre 2022.
Ces temps de travail ont beaucoup plus aux élèves de 4ème SEGPA, qui ont montré une véritable envie d’apprendre et d’échanger, en particulier lors de la rencontre en atelier cuisine avec nos correspondants hispanophones. La motivation des élèves et notre profonde conviction que l’inclusion est une clé pour une société plus ouverte et tolérante nous ont poussées à continuer ce projet en le faisant évoluer.
Nous avons dès lors décidé de dérouler le fil conducteur de la gastronomie à travers ses différentes facettes : l’agriculture, la connaissance et le respect des produits de la terre, les métiers qui lui sont liés ainsi que sa réalisation par la cuisine.

Notre objectif est que les élèves prennent pleinement conscience que leurs différences peuvent être source de richesse et d’échanges fructueux, la découverte commune de nouveaux lieux favorisant ces rencontres. Un voyage nous apparaît dès lors comme un outil indispensable et essentiel afin de renforcer mixité, solidarité et cohésion entre élèves d’un même collège, entre futurs citoyens d’un même pays.

Nous avons choisi l’Espagne car tous les élèves du projet ont au moins eu une première approche de la langue espagnole et de la culture hispanique, et que nous sommes convaincues que découvrir une autre culture et pratiquer une langue dans son pays d’origine est une chance.

En plus de cette immersion culturelle unique, les élèves auront l’opportunité de pratiquer la langue espagnole, en correspondance avec les familles tout d’abord, puis en situation. Élèves de SEGPA et de général seront mélangés au sein des familles afin que l’entraide et la découverte de l’autre prennent pleinement leur sens.

Nous pensons ce projet également en terme de vie collégienne et de mouvement positif pour notre établissement. Par l’inclusion nous entendons bien sûr l’inclusion de tous les élèves mais nous souhaitons que notre projet soit plus ambitieux et envisageons l’inclusion dans son sens le plus poussé : l’inclusion des professeurs (PLC et PE spécialisés) mais également l’inclusion des locaux et des différents espaces du collège. Notre établissement dispose de deux plateaux techniques dans lesquels deux professeurs de lycée professionnel enseignent aux élèves de SEGPA. En effet, dès la 4ème les élèves de SEGPA découvrent deux champs professionnels HAS (Hygiène Alimentation Service) et ERE (Espace Rural et Environnement) pour les ateliers, la production et la manipulation. Nous envisageons donc ce projet comme une occasion de valoriser cet aspect de la SEGPA très peu connu des élèves du général mais également des parents d’élèves du collège et de certains professeurs. En ouvrant ces ateliers aux élèves de général du projet, les élèves de SEGPA, en tuteurs, pourront valoriser et transmettre des gestes techniques et professionnels qu’ils travaillent depuis deux ans.

De plus, notre établissement est un collège REP du 93, nos élèves sont issus majoritairement de classes sociales défavorisées, tout particulièrement nos élèves de SEGPA. Le fonds social du collège pourra d’ailleurs être utilisé afin que tous puissent participer au voyage. Nos élèves n’ont, pour la plupart, que très peu l’occasion de voyager à l’étranger. Pour beaucoup, aller en Espagne représentera leur première sortie hors du territoire. Cela sera aussi l’occasion de prendre conscience qu’existe un pays qui possède une langue, une histoire et une culture différentes. Il s’agit, au-delà de l’enrichissement socioculturel que leur offrira l’Espagne, d’aiguiser leur curiosité envers l’autre, un autre riche de coutumes et de traditions, et qui peut habiter tout à côté comme à l’autre bout du monde.

Il nous semble également important de favoriser l’autonomie de l’élève au sein d’un groupe, que ce soit dans le cadre scolaire ou en dehors de son environnement familier.

En outre, nous aimerions aider les élèves à développer une culture européenne en mettant en valeur ce qui nous rassemble avec comme ancrage la mixité des cultures. Pour cette raison, nous serons reçus une journée au collège Ítaca de la commune rurale de Villamayor de Santiago, notre partenaire Erasmus +, afin de rencontrer des collégiens espagnols et de découvrir une terre et un rythme de vie bien éloignés de la réalité de nos collégiens citadins. Ce sera l’occasion d’échanger, de partager des activités avec les élèves espagnols et de constater assurément que malgré des modes de vie opposés beaucoup de choses rapprochent les adolescents.

Ces différents objectifs seront travaillés en interdisciplinarité et répondront à une volonté de concrétiser les apprentissages effectués en classe, trop souvent abstraits pour nos élèves.

Lutter contre le décrochage scolaire ;Lutter contre les difficultés scolaires Ecole inclusive Education au développement durable et transition écologique

Idées initiales

Lien avec le projet d’établissement

I. Ouverture culturelle
D’un point de vue culturel, les notions en rapport avec les voyages, les migrations et les rencontres avec d’autres cultures seront au cœur des apprentissages. Découvrir un rythme de vie différent, des horaires de repas décalés, des coutumes propres à un territoire, une gastronomie nouvelle... c’est enrichir sa propre vision du monde. Grâce au séjour en Espagne, les élèves seront en immersion dans une région à la fois moderne et dynamique avec Madrid, grande capitale européenne, et rurale et agricole pour ce qui concerne Castille-La Manche. Ils découvriront ainsi deux réalités différentes d’un même pays et pourront les comparer avec leur propre environnement.
À Madrid, les élèves découvriront les monuments et lieux emblématiques de la capitale espagnole : la Puerta del Sol, la Plaza Mayor, la Plaza de España et son célèbre monument à Cervantès, le temple de Debod, la Gran Vía, le parque du Retiro... Ils visiteront le Musée Reina Sofía, écrin notamment de Guernica de Picasso, ainsi que le Círculo de Bellas Artes, un des centres culturels privés les plus importants d’Europe, disposant d’une terrasse avec une vue panoramique sur la ville.

En Castille, les élèves partiront sur les traces de Don Quichotte et de Sancho Panza, à l’assaut des moulins à vents et à la recherche d’aventures. Ils découvriront une région rurale dans laquelle les champs d’oliviers dessinent le paysage et dont l’agriculture est basée sur la production d’huile d’olive, de fromages et de vins. Ils arpenteront également les ruelles de la ville médiévale de Tolède, ville des trois cultures et condensé unique de la riche histoire du pays.

II. Objectif éducatif
Partir en voyage scolaire, cela signifie vivre durant quelques jours en groupe, avec d’autres jeunes et d’autres adultes, hors du milieu familial habituel, loin des parents. Cela nécessite un savoir-être propre à la vie collective, le respect des autres et des règles communes, le partage des tâches, l’acceptation d’autres adultes que les parents comme référents. Les élèves seront hébergés dans des familles. Ils devront s’adapter à un milieu familial ou social différent, aux règles de vie et habitudes de la famille d’accueil. Se faire accepter, comprendre et communiquer seront alors des enjeux majeurs.

L’inclusion est un élément essentiel de notre projet : les élèves de SEGPA et de général seront mélangés à chacune de ses étapes. Dans les familles, afin de favoriser l’entraide et la cohésion, les groupes seront constitués en respectant cet objectif primordial de mixité et de découverte de l’autre. Les activités avant, pendant et après le voyage seront basées sur l’inclusion des élèves et sur la volonté de mettre en lumière les points forts de chacun dans un souci permanent d’entraide et d’échanges : la langue espagnole, les talents culinaires, les connaissances agricoles ou artistiques notamment.

Action prévue avant le voyage
Nous avons travaillé dès la rentrée 2022 en proposant régulièrement aux élèves de 4ème SEGPA une heure en co-enseignement afin qu’ils découvrent la langue espagnole et la culture hispanique avec un objectif concret : un atelier cuisine réalisé en présence de deux chefs chiliens et encadré par leur professeur de HAS. Les élèves de SEGPA ont ainsi pu, rejoints par une classe de général également associée au projet et ayant travaillé sur le Chili en cours d’espagnol, montrer tout ce qu’ils avaient appris afin de préparer avec leur hôtes des spécialités chiliennes (sopaipillas) et d’organiser leur dégustation avec l’équipe de direction du collège et d’autres invités de marque tels que des parents d’élèves.
Élèves de SEGPA et de général ont ainsi pu travailler en parallèle sur un projet et se retrouver pour un moment convivial et riche en échanges culturels et culinaires où les chefs petits et grands étaient à l’honneur.

Nous envisageons de poursuivre le co-enseignement basé sur l’initiation à l’espagnol et à la découverte du monde hispanique à raison d’une heure par semaine afin de préparer au mieux le séjour en Espagne.

En amont du voyage et afin de fédérer le groupe autour du projet, les élèves découvriront un nouvel équipement d’agriculture urbaine et d’alimentation durable et solidaire à Romainville : la Cité Maraîchère ! Ils participeront notamment à l’atelier De la terre à l’assiette qui permet d’associer ateliers de jardinage, culinaires et zéro déchet : Les élèves peuvent ainsi découvrir d’où vient ce qu’ils et elles mangent. Cela leur permet de comprendre la saisonnalité des fruits et des légumes et de réfléchir sur la manière dont ils et elles peuvent agir à leur échelle pour éviter le gaspillage alimentaire. Cuisine française ou espagnole, agriculture urbaine ou rurale sont des éléments clés du voyage que les élèves pourront découvrir et comparer avec en toile de fond commune le respect de la terre et des produits.

Les élèves de SEGPA travailleront en HAS sur des recettes typiquement espagnoles comme la tortilla de patatas ou la crema catalana. Leurs créations culinaires ajoutées à d’autres seront vendues par tous les élèves du projet lors de la remise des bulletins du premier trimestre ainsi que sur le Marché de Noël de Romainville afin de récolter des fonds pour le voyage.

Action prévue après le voyage
Au retour du voyage, nous souhaitons que les élèves organisent un repas pédagogique espagnol, à destination des adultes de l’établissement ainsi qu’aux élus de la ville de Romainville, le mardi 7 mai 2024, à l’avant-veille de la Journée de l’Europe. Ils gèreront par groupes toutes les étapes nécessaires à sa réalisation : proposition de menu, cuisine, décoration de la salle, invitations, gestion de la caisse, service. La préparation de ce repas ainsi que sa réalisation seront encadrées par les professeurs du voyage et le professeur d’HAS.

Les élèves complèteront un carnet de bord illustré détaillant chaque jour du voyage. Les carnets de bord les plus aboutis seront exposés lors de la Soirée Portes Ouvertes.

À l’issue du voyage, un concours sera organisé récompensant la plus belle photo prise par les élèves autour de la problématique ville/campagne.

La restitution du voyage, à destination des familles, de l’ensemble de la communauté éducative mais également des élus locaux présents lors de la Soirée Portes Ouvertes, prendra la forme mixte d’une exposition photo et d’une projection vidéo, vidéo réalisée à partir des interviews menées auprès des familles espagnoles et des prises de vue lors des visites. Ce sera donc l’occasion pour les élèves de faire découvrir à leurs camarades ou à leur famille les lieux qu’ils auront visités pendant le voyage. Ils seront ainsi les acteurs principaux dans la transmission des valeurs d’ouverture à l’Autre et au monde, de mixité, d’échanges, autant d’éléments constitutifs de l’un des objectifs principaux, l’ouverture culturelle.

Implication des élèves
Les élèves sont impliqués depuis le début dans toutes les étapes du projet et en sont eux-mêmes à l’origine. Ils ont ainsi cuisiné avec des chefs chiliens et réalisé la décoration de la salle de dégustation en échangeant en langue espagnole.
Dans le cadre de l’heure de co-enseignement entre Mme Ibo, enseignante en SEGPA et Mme Pilarski, enseignante en espagnol, nous souhaitons qu’un petit groupe tournant d’élèves de général participe à ce cours afin que tous préparent ensemble le voyage et travaillent sur des thèmes tels que la gastronomie, l’agriculture, la ville de Madrid, l’art (Guernica), le personnage de Don Quichotte et le fameux épisode des moulins etc. Les affiches réalisées sur ces thèmes seront exposées lors de la semaine de l’Europe et pendant la SPO. Ce moment sera également propice à la préparation de la correspondance avec les familles d’accueil espagnoles.
Les élèves réaliseront par groupes une vidéo de présentation du collège Courbet à destination des collégiens espagnols pour la journée de rencontre où ils leur feront découvrir les différents lieux de l’établissement (ateliers, salles de classe, cantine, récréation...), de la ville (Mairie, cinéma, Cité Maraîchère...) et poseront des questions aux volontaires petits et grands.
Les élèves de SEGPA mettront à profit leur talent culinaire pour élaborer des plats espagnols et ils réaliseront avec leurs camarades de général toutes les étapes nécessaires à l’élaboration d’un repas pédagogique espagnol.

Plan d’action
Notre objectif est que les élèves prennent pleinement conscience que leurs différences peuvent être source de richesse et d’échanges fructueux, la découverte commune de nouveaux lieux favorisant
ces rencontres. Un voyage nous apparaît dès lors comme un outil indispensable et essentiel afin de renforcer mixité, solidarité et cohésion entre élèves d’un même collège, entre futurs citoyens d’un même pays.

Nous avons choisi l’Espagne car tous les élèves du projet ont au moins eu une première approche de la langue espagnole et de la culture hispanique, et que nous sommes convaincues que découvrir une autre culture et pratiquer une langue dans son pays d’origine est une chance.

En plus de cette immersion culturelle unique, les élèves auront l’opportunité de pratiquer la langue espagnole, en correspondance avec les familles tout d’abord, puis en situation. Élèves de SEGPA et de général seront mélangés au sein des familles afin que l’entraide et la découverte de l’autre prennent pleinement leur sens.

Nous pensons ce projet également en terme de vie collégienne et de mouvement positif pour notre établissement. Par l’inclusion nous entendons bien sûr l’inclusion de tous les élèves mais nous souhaitons que notre projet soit plus ambitieux et envisageons l’inclusion dans son sens le plus poussé : l’inclusion des professeurs (PLC et PE spécialisés) mais également l’inclusion des locaux et des différents espaces du collège. Notre établissement dispose de deux plateaux techniques dans lesquels deux professeurs de lycée professionnel enseignent aux élèves de SEGPA. En effet, dès la 4ème les élèves de SEGPA découvrent deux champs professionnels HAS (Hygiène Alimentation Service) et ERE (Espace Rural et Environnement) pour les ateliers, la production et la manipulation. Nous envisageons donc ce projet comme une occasion de valoriser cet aspect de la SEGPA très peu connu des élèves du général mais également des parents d’élèves du collège et de certains professeurs. En ouvrant ces ateliers aux élèves de général du projet, les élèves de SEGPA, en tuteurs, pourront valoriser et transmettre des gestes techniques et professionnels qu’ils travaillent depuis deux ans.

De plus, notre établissement est un collège REP du 93, nos élèves sont issus majoritairement de classes sociales défavorisées, tout particulièrement nos élèves de SEGPA. Le fonds social du collège pourra d’ailleurs être utilisé afin que tous puissent participer au voyage. Nos élèves n’ont, pour la plupart, que très peu l’occasion de voyager à l’étranger. Pour beaucoup, aller en Espagne représentera leur première sortie hors du territoire. Cela sera aussi l’occasion de prendre conscience qu’existe un pays qui possède une langue, une histoire et une culture différentes. Il s’agit, au-delà de l’enrichissement socioculturel que leur offrira l’Espagne, d’aiguiser leur curiosité envers l’autre, un autre riche de coutumes et de traditions, et qui peut habiter tout à côté comme à l’autre bout du monde.

Il nous semble également important de favoriser l’autonomie de l’élève au sein d’un groupe, que ce soit dans le cadre scolaire ou en dehors de son environnement familier.

En outre, nous aimerions aider les élèves à développer une culture européenne en mettant en valeur ce qui nous rassemble avec comme ancrage la mixité des cultures. Pour cette raison, nous serons reçus une journée au collège Ítaca de la commune rurale de Villamayor de Santiago, notre partenaire Erasmus +, afin de rencontrer des collégiens espagnols et de découvrir une terre et un rythme de vie bien éloignés de la réalité de nos collégiens citadins. Ce sera l’occasion d’échanger, de partager des activités avec les élèves espagnols et de constater assurément que malgré des modes de vie opposés beaucoup de choses rapprochent les adolescents.

Ces différents objectifs seront travaillés en interdisciplinarité et répondront à une volonté de concrétiser les apprentissages effectués en classe, trop souvent abstraits pour nos élèves.

1) Espagnol / HDA
Les élèves pourront ainsi pratiquer la langue espagnole en situation et enrichir leurs connaissances en vue notamment d’atteindre les niveaux requis par le CECRL. Ils seront hébergés en familles d’accueil, par groupes de deux ou trois, et pourront mettre en pratique ce qu’ils ont étudié pendant leurs premières années d’espagnol au contact de natifs : les salutations, la présentation, l’heure, le lexique du quotidien, de la nourriture, l’expression du goût etc. La langue comme outil de communication prendra alors tout son sens et leur permettra de mieux appréhender l’oral de fin de 3ème.
En outre, une séquence consacrée à Madrid, répondant pleinement aux thématiques culturelles du cycle 4 Voyages et migrations et Rencontres avec d’autres cultures, sera proposée aux élèves avec comme projet final la rédaction d’un journal de bord pendant le voyage.
Dans le cadre de l’Histoire des Arts et afin d’agrémenter leur parcours artistique, Guernica sera étudié en classe et expliqué par les élèves de général à leurs camarades de SEGPA en amont du voyage. La découverte du chef d’oeuvre de Picasso par tous au Musée Reina Sofía constituera assurément un temps fort du séjour.

2) Histoire / EMC
En histoire et au début du Cycle 4, les élèves ont étudié le thème Chrétienté et Islam, VIème-XIIIème siècle, des mondes en contact . Entre ses mosquées, synagogues et églises, son architecture pittoresque, Tolède est une ville médiévale qui témoigne à elle-seule de l’entremêlement des trois grandes religions et de ce que leur rapprochement peut donner de meilleur.

3) Mathématiques/ Physique
Les élèves travailleront en amont sur les calculs de distance, vitesse et moyenne autour du trajet et des différents itinéraires et transports possibles. En Castille, les visites prévues permettront aux élèves de concrétiser des problèmes dont l’abstraction est souvent un obstacle à la compréhension. Les résultats des études PISA nous rappellent à nouveau que le niveau des élèves français en mathématiques est l’un des plus faibles. L’une de ces raisons est la difficulté pour les élèves de s’approprier l’abstraction. La problématisation lors des visites permet de passer de l’abstraction à la concrétisation et aide les élève à faire du lien, ce lien est essentiel dans l’acquisition de raisonnement mathématique. Nous aurons l’occasion de retravailler les fondamentaux du cycle 3 ainsi que les attendus de fin de cycle 4 pour le DNB.

4) Hygiène Alimentation Service (HAS)
En amont, les élèves de SEGPA travailleront en atelier sur la gastronomie espagnole. À Madrid, les élèves assisteront à un atelier cuisine en espagnol où élèves de SEGPA et de général seront mélangés par groupes afin que chacun aide l’autre grâce à ses compétences propres, expérience de la cuisine pour les uns, langue espagnole pour les autres, avant de déguster ensemble leurs plats. Tous les élèves goûteront également au chocolate con churros, particulièrement appréciable en hiver ! Au retour, les élèves de SEGPA prépareront un repas traditionnel espagnol pour le restaurant pédagogique. Lors d’un atelier inclusif, 2 élèves de SEGPA prendront en charge 5 élèves du général et leur apprendront une des recettes du menu, ainsi chaque élève de SEGPA pourra valoriser ses compétences et avoir un rôle de tuteur pour les élèves de général. Par ces activités, la valorisation des compétences professionnelles des élèves de SEGPA et plus généralement la responsabilité qui leur est confiée sont une des clés pour un collège plus inclusif.
Nous avons commencé notre projet autour de la cuisine et elle en est un des fils conducteurs, tant elle rassemble au-delà des différences, même linguistiques.

5) Espace Rural et Environnement
Les élèves de SEGPA travailleront sur l’horticulture et l’agriculture espagnoles. Tous les élèves visiteront en amont et ensemble la Cité maraîchère de Romainville dans le but de découvrir et de comparer deux agricultures différentes : urbaine à Romainville et rurale en Castille. Lors du voyage, les élèves découvriront les moulins à vent typiques du paysage castillan et chers à Don Quichotte. Ils auront droit à une visite guidée d’une fabrique de fromage : après une présentation du métier de fromager, ils participeront à un atelier et à une dégustation. Lors de la journée au collège Ítaca de Villamayor de Santiago, tous les élèves vont découvrir, accompagnés par les élèves et les enseignants espagnols, une région dont l’économie repose essentiellement sur une agriculture traditionnelle basée sur la production d’huile d’olive, de fromages et de vins.

6) L’orientation professionnelle
L’orientation est une étape très importante de la vie d’un élève et ce dès la 3ème. Les participants au voyage pourront ainsi découvrir les métiers de l’agriculture, de la cuisine, de l’environnement, les métiers du domaine culturel comme guide de musée, animateur d’atelier, programmateur d’offre culturelle et de nombreux autres métiers suivant les rencontres.
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Type de prestation demandée dans le cadre de CNR Déplacement Autre

Extrait de cnr-nefle.gogocarto.fr du 09.04.23